19 janvier 2011

"Mon plat préférée, c'est la tourte de Papou"

Voici le nouveau plat préfére de Loulou : la tourte aux gibiers. Découvert à l'occasion du repas de Noël, et réalisé par mon papa, il nous a tellement plu que Zhom s'est déjà lancé à deux reprises dans sa copie (presque conforme !). Une tourte aux légumes, pigeons, canards et poulet (pour le faisan, on repassera une autre fois !). En tout cas, Loulou est en fou et a donc décrété que maintenant, son plat un c'est la tourte, son deux c'est les tripes, et son trois c'est la pâte de spéculoos... Les goûts et les couleurs...
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27 mai 2010

Atelier cuisine

Deux loulous en plein ouvrage : l'une se lance dans la réalisation d'un délicieux gâteau à l'orange qui n'a résisté qu'une seule journée, l'autre dans une salade de tomates (qui ont enfin du goût !) ! Une des occupations courantes de nos mercredis : la cuisine tous ensemble... j'adore...
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24 janvier 2010

Cuisine douceur

Ce soir, enfin, du temps pour cuisiner sans me presser, sans me dire que j'ai 5 000 choses à faire... Comme quoi, quand on se dit qu'on a du temps, ça va tout de suite mieux. Au menu ce soir, donc, frites de panais au miel (merci Virginie !), tarte au potiron et pignons, et en train de refroidir sur le plan de travail, des compotes pommes-mangue au sucre roux, dans des petits pots de verre qui font plus envie que le gros saladier classique...
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02 décembre 2009

Poulet coco

En visitant le blog de Douce Lola, j'avais repéré le petit plat qu'elle avait fait pour son zamoureux. Et il m'avait l'air bien appétissant... Du coup, ce matin, avec Loulou, nous avons cuisiné une bête à plumes façon créole. Loulou a découpé, décortiqué, haché, brassé... et maman a mis sur le plat. Très facile à faire, en particulier avec les enfants, et très joli avec les bananes et les cacahouètes décortiquées ("les mêmes que pour les singes et les éléphants !"). Et en plus, c'est bon.......
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21 octobre 2009

Couleurs et goûts

La semaine dernière, c'était la semaine du goût. L'objectif des courses du mercredi a donc été de nous rendre, avec les loulous, chez le primeur, pour dégoter quelques légumes et/ou fruits que nous ne connaissions pas. Chose difficile, car nous mangeons déjà beaucoup de légumes, nous aimons bien faire des essais, et papi est agriculteur : rutabagas,patissons, cardons... pas de secret ! Un passage dans le rayon des légumes chinois : très vert, très différents, trop, car je n'avais pas assez de temps dans la journée pour trouver les... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Un peu d'or dans nos assiettes

Ca, c'est juste pour vous faire saliver.. les dernières mirabelles du jardin... un peu de frangipane... fondante...Un pur délice !
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10 août 2009

La mise en boîte

Enfin, pendant que je ne coud pas, j'ai quand même quelques occupations culinaires.Comme qui dirait, l'avantage d'avoir des parents zagriculteurs, c'est que les fruits, ils sont tout beaux, tous frais, tous pas plein de produits. On récupère des belles cagettes de brugnons, pêches, zabricots, prunes.. pour concocter les douceurs de l'hiver. (C'est pas les miennes, je triche. Les miennes, elles sont plus belles.) Tout ça, c'est génial. Poétique. Super bon. Nature. Mais faut les préparer ! Dénoyauter. Eplucher. En coller... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Cerises et bigareaux

"Moi, mon papa, il fait pousser plein de cerises, et même c'est les meilleures !" Et à la maison, on en a profité pour faire plein de gâteaux, des bocaux et quelques confitures pour cet hiver. Y ont été ajoutées moultes griottes pour aciduler le tout et voici des douceurs pour l'année à venir. Le congélateur a vu débarquer des clafoutis tout dorés, que l'on décongèle au four l'hiver... un délice ! Loulou, en particulier, est un fan absolu de ce gâteau. Et en bonne Caladoise, venant du pays de la Cerise, plusieurs... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Les galettes de Virginie

Ma copine Virginie m'avait donné une recette de "biscuits que même pas tu dis ce qu'il y a dedans sinon tu prends 10 kg tout de suite" (beurre-sucre-beurre-farine-beurre-amande-noisette-canelle-choclolat-sucre). Et voici la fournée cuite la nuit dernière. Si je suis autorisée par la propriétaire de la recette (!), je vous la donne bientôt...
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10 avril 2009

Tarte sucrée

Louloute a découvert que vraiment, faire la cuisine seule, c'est sympa. Et que cuisiner, c'est aussi faire des maths, des travaux pratiques, de la lecture... et une tarte au sucre qui déchire sa mémée ! Désolée, on n'a pas eu le temp de prendre la photo...
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