26 juin 2009
Les biscuits de Nini
Il y a déjà un bon moment que je vous parlais des biscuits de Virginie... Enfin je prend le temps de vous donner la recette ! Et si vous voulez voir tout ce qu'elle fait de bons avec ses loulous, vous pouvez aller la rencontrer ici.
Les biscuits de Nini
200g de sucre roux
175g de sucre blanc
225g de beurre
400g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
accompagnement : cannelle, chocolat, noisettes, noix de coco....
Mélanger les sucres et le beurre fondu, puis les oeufs.
Tamise la farine et l'ajouter avec la levure et le sel. Partager la pâte en 4 parts égales et ajouter les accompagnements. Par exemple :
- 8 carrés de chocolat fondus + 2cs noix de coco
- 2 cc canelle
- raisins macérés dans du rhum...
Rouler de petites boules (les enfants adorent !) entre les mains et les placer sur une plaque, sur du papier sulfurisé. Faire cuire environ 10mn à four chaud (th7).
Le petit plus : poser les boules sur un plateau, les faire congeler et les ranger dans un sac. Pour un goûter improvisé, à poser directement sur une plaque au four, sans décongélation, une dizaine de minutes...
11 juin 2009
Douceurs sucrées
Vraiment, je me demande si Louloute n'est pas partie pour une belle carrière de cuisinière-pâtissière... Samedi, la cuisine a été le théatre d'un atelier petits fours en prévision d'une sortie prévue le lendemain avec l'association. Et non contente de nous faire une quarantaine de belles douceurs, elle les a décoré. Mille étoiles, quelques vermicelles et beaucoup de patience plus tard, voici le résultat, dont la valeur gustative a égalé l'esthétique. Je me suis fendue d'une belle mousse à la fraise, avec la cueillette de la journée, et la fin de la pâte a fini en chausson fourré à la confiture d'abricot de MamiJo... Un régal !
